Por qué los católicos no comen carne el Viernes Santo
Semana Santa
julio 24, 2026
¿Existe alguna base bíblica para la obligación de abstenerse de comer carne el Miércoles de Ceniza y el Viernes de Pasión?
¿Por qué no comer carne el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo? ¿Por qué “Miércoles de Ceniza”?
Antes de responder a esta pregunta, señalamos que el ayuno bíblico es una práctica beneficiosa que debe ir seguida de la oración y el estudio de la Biblia. La mente se vuelve más lúcida y el Espíritu Santo actúa a través de las Sagradas Escrituras. Para saber más sobre los beneficios del ayuno, lea el artículo “¿Cómo y por qué ayunar?” y “¿Qué dice la Biblia sobre el ayuno?”. Ambos artículos están publicados en este sitio web.
Sobre la pregunta anterior, señalamos que el Miércoles de Ceniza es una tradición católica sin apoyo en las Sagradas Escrituras, y la abstención de carne en ese día, así como en el Viernes Santo, son prácticas que la iglesia católica impone, pero no hay base bíblica para tal obligación. Estas ordenanzas se encuentran en el código de derecho canónico de la Iglesia católica (no en la Biblia), en la sección que se transcribe a continuación:1
Canon 1250: Los días y tiempos de penitencia en la iglesia universal son todos los viernes del año y el tiempo de Cuaresma.
Canon 1251: La abstinencia de carne u otros alimentos debe observarse, según las determinaciones de la Conferencia Episcopal, todos los viernes del año, a no ser que coincida con algún día enumerado entre las solemnidades. La abstinencia y el ayuno deben observarse el Miércoles de Ceniza y el Viernes de la Pasión y Muerte de Nuestro Señor Jesucristo.
Canon 1252: Los que han alcanzado la edad de catorce años están sujetos a la ley de la abstinencia. Todos los mayores de edad están sujetos a la ley del ayuno hasta los sesenta años. Sin embargo, los pastores de almas y los padres deben procurar que incluso aquellos que, por su menor edad, no están obligados a la ley de abstinencia y ayuno sean formados en el verdadero sentido de la penitencia.
Aunque el ayuno tiene su valor como práctica terapéutica de dar un descanso al sistema digestivo a fin de obtener una mente más clara para dedicarse a la oración y al estudio de la Biblia, la participación debe ser voluntaria y según la capacidad física de cada uno. Sin embargo, según las directrices católicas “todos los mayores de edad están sujetos hasta que hayan cumplido los sesenta años”.
Según esta costumbre, varios medios de comunicación de orientación católica hacen declaraciones similares, como las que se destacan a continuación:
“La Iglesia recomienda que el Miércoles de Ceniza y también el Viernes Santo los fieles ayunen y se abstengan de comer carne”.2
“La Iglesia también recomienda que todos los viernes del año el católico practicante haga una penitencia, que puede ser sustituida por una obra de caridad (por ejemplo, visitar a un enfermo o ayudar a un pobre) o de piedad (por ejemplo, ir a Misa, rezar el Rosario en familia, el Vía Crucis, el círculo bíblico, etc.)”.3
Reiteramos que no hay ninguna base bíblica para las prácticas penitenciales, ni hay obligación de hacer penitencia y ayuno el Miércoles de Ceniza y el Viernes de Pasión. Estas prácticas son tradiciones católicas. Tienen un elaborado simbolismo, pero se asocian al concepto de penitencia que, según la Iglesia, es un sacramento4. Se enseña que los sacramentos son medios que comunican la gracia salvadora5, contrariamente a la verdad bíblica de que la salvación es solo por gracia, mediante la fe en Jesús: “Porque por gracia ustedes han sido salvados mediante la fe; esto no procede de ustedes, sino que es el regalo de Dios” (Efesios 2:8, NVI). “Pues nadie llegará jamás a ser justo ante Dios por hacer lo que la ley manda. La ley sencillamente nos muestra lo pecadores que somos” (Romanos 3:20, NTV).
“La fecha actual del Viernes Santo o Viernes de Pasión tiene, al parecer, su origen en las estrellas y en las adaptaciones del calendario. Según la tradición católica, es el viernes que precede al 14 de Nisán en el calendario hebreo. Pero, ¿cómo se sabe que es esa época del año en Occidente (generalmente entre el 20 de marzo y el 23 de abril)?
”El cálculo que se ha hecho en el pasado apunta al primer viernes después de la primera luna llena tras el equinoccio* de otoño en el hemisferio sur o el equinoccio de primavera en el hemisferio norte. Pero, al fin y al cabo, ¿es un día santo, un día de pasión o un día de autoanálisis?
”No hay ninguna indicación en la Biblia de que sea un día sagrado o especialmente apartado por Dios. Solo el sábado recibe tal distinción, principalmente en los libros del Génesis, Éxodo, Isaías, entre otros.
”Analizando el libro sagrado del cristianismo, no hay mucho apoyo para afirmar que el viernes tenga algún carácter santificado. Sobre la pasión de Cristo, solo cabe señalar que no estamos hablando de una película de 2004 producida por Mel Gibson acerca de los últimos momentos de Jesús antes de su crucifixión.
”La palabra pasión viene del latín passio, –onis, derivado de passus, participio pasado de pati ‘sufrir’. La palabra está vinculada a los sufrimientos y a la muerte final de Jesucristo, tal y como se relata en los cuatro evangelios y se confirma en varias profecías del Antiguo Testamento (Isaías 53 en particular).
”Jesús realmente sufrió insultos, humillaciones y fue crucificado de forma injusta tras ser sometido a un juicio absolutamente parcializado. Y lo peor: sufrió mucho más emocional y espiritualmente por los pecados de la humanidad puestos sobre sus hombros.
”Pero él ha resucitado y, según los capítulos 5, 8, 9 y 10 del libro de los Hebreos, actúa como sumo sacerdote superior en nombre de cada uno de nosotros para la remisión de los pecados y, en última instancia, también para el juicio (basta con hacer una analogía con las profecías de Daniel 9 y algunos capítulos del Levítico).
”Así que ya no está muerto, y ese día en que muchos de nosotros dejamos de trabajar no puede ser recordado solo como un día de muerte y dolor, porque el ministerio de Cristo no se limitó a ese evento. Ha ido más allá y llegará aún más lejos.
”La Biblia nos asegura que Jesús volverá literalmente. A eso sí que podemos llamar un ciclo completo. No estoy atado a las fechas cuando se trata de reflexionar, pero parece que mucha gente lo está. Así que, para los que gustan de fechas concretas para hacer un autoanálisis espiritual, quizá el llamado Viernes Santo o Viernes de Pasión sea el ideal. Llamémoslo Viernes de Autoanálisis Espiritual, ¿de acuerdo? Un día para considerar la santidad de Dios, su llamado individual a fin de que cada uno sea santo (apartado) y salvado por él y así ayudar a otros a encontrar la salvación por gracia. Día para recordar la pasión que Cristo tiene por mí y también por ti. El inmenso amor de Alguien que no dudó en anularse y sufrir la muerte física para pagar por los pecados. Algo mucho más grande de lo que realmente podemos entender y digerir.
”En mi infancia, crecí viendo que la gente sólo comía pescado o ayunaba el viernes anterior al domingo de Pascua. Y todo quedaba en la conmemoración de la fecha. Nada más. Pero veo la necesidad de algo mucho más profundo, más consistente y más duradero. La idea del autoanálisis espiritual del viernes… es solo un esbozo de lo que debería ser la vida diaria… Haría mucho bien al ser humano dedicar una hora al día a pensar en Cristo y, por supuesto, en su sacrificio. Pero, ciertamente, no solo sobre el hecho histórico de la muerte, sus circunstancias y su contexto religioso y político. [Debe ser un] día para pensar en él como un Salvador, alguien de quien dependo. ¡Hagamos un día diferente de este próximo viernes de autoanálisis!”.6
Autor: Escuela Bíblica
Fuentes:
1 Código de derecho canónico
2 paroquianossasenhoradocarmo.com
4 Catecismo da Igreja Católica, 1420.
5 Ídem.
* Los equinoccios (del latín aequinoctium (aequus nocte), “noche igual”) son los momentos del año en los que el Sol está situado en el plano del ecuador celeste. Ese día y para un observador en el ecuador terrestre, el Sol alcanza el cenit (el punto más alto en el cielo con relación al observador, que se encuentra justo sobre su cabeza, vale decir, a 90°). El paralelo de declinación del Sol y el ecuador celeste entonces coinciden.
La publicación original de este artículo se encuentra en la página web:https://biblia.com.br/perguntas-biblicas/porque-nao-se-pode-comer-carne-na-quarta-feira-de-cinzas/
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